Hay platos que se disfrutan y otros que se recuerdan. El famoso cachopo de metro de Urumea pertenece a esta segunda categoría. Convertido en una de las propuestas gastronómicas más populares y compartidas en redes sociales, este espectacular plato se ha consolidado como una auténtica experiencia para quienes buscan algo más que una comida. Durante el Mes del Cachopo, se convierte además en una de las opciones más demandadas para disfrutar en grupo y rendir homenaje a uno de los grandes iconos de la cocina asturiana.

Pensado para cuatro comensales, este impresionante cachopo reúne un kilo y medio de carne asturiana de primera calidad, acompañado por una cuidada selección de quesos tradicionales de la región, entre ellos La Peral y Afuega’l Pitu, además de jamón ibérico. El resultado es una combinación contundente y sabrosa que respeta la esencia de la receta original mientras la lleva a una dimensión espectacular, tanto por tamaño como por presentación.

La cocina de Tito culmina la elaboración con un rebozado dorado y crujiente que encierra un interior jugoso y lleno de sabor. El cachopo de metro se ha convertido así en uno de los platos más fotografiados y comentados de Urumea, una propuesta que combina tradición, calidad y un evidente componente festivo. Un plan perfecto para compartir alrededor de la mesa y descubrir por qué este gigante gastronómico se ha ganado un lugar propio entre los imprescindibles de la gastronomía asturiana.