En el corazón de NUGA Castellana, uno de los nuevos polos gastronómicos de la capital, El Callejón de NUGA se ha convertido desde su apertura el pasado noviembre en un enclave pensado para pasear, descubrir y saborear. Este espacio peatonal adoquinado, rodeado de vegetación y bañado por la luz natural que entra a través de un gran lucernario, conecta las calles Paseo de la Castellana, Doctor Fleming, Félix Boix y Carlos Maurrás, creando un pequeño oasis urbano dedicado a la innovación culinaria.
En este nuevo escenario gastronómico acaba de abrir sus puertas Monster Sushi, que inaugura aquí su segundo restaurante en Madrid tras el éxito cosechado con su primer local en la calle Zurbano. La marca, perteneciente al grupo Umai, refuerza así su apuesta por la capital con una propuesta que combina técnica japonesa, creatividad contemporánea y una estética vibrante que la ha convertido en una de las enseñas niponas más reconocidas del país.
El objetivo de este nuevo espacio es claro: acercar al público del norte de Madrid un sushi de máxima calidad que mantiene el equilibrio entre la tradición japonesa y un enfoque moderno, urbano y desenfadado. “Nuestra intención es seguir transmitiendo la esencia de la gastronomía japonesa desde la excelencia. NUGA Castellana es el entorno ideal para conectar con nuevos públicos sin perder nuestra identidad”, explica Marc Conte, CEO de Umai Group.
Una experiencia japonesa rebelde y cosmopolita
Fiel a su espíritu vibrante y cosmopolita, Monster Sushi propone mucho más que un restaurante japonés al uso. Su concepto gira en torno a una experiencia sensorial completa donde conviven la fusión creativa, sabores intensos y una atmósfera dinámica que invita a prolongar la velada. La decoración y el ambiente refuerzan ese carácter contemporáneo que ya ha convertido a la marca en uno de los restaurantes japoneses más trendy de la ciudad.
La carta es una declaración de intenciones: un homenaje a la fusión sin complejos donde la tradición nipona dialoga con el street food más atrevido y con la sofisticación urbana. Entre sus platos destacan clásicos como el tataki de atún o el roll Anticuchero, elaborado con langostino en tempura y salsa anticuchero.
A ellos se suman nuevas incorporaciones como el Gyu Katsu Sando, un sándwich de solomillo de ternera con salsa katsu —versión evolucionada del icónico Katsu Sando japonés—, o el Uramaki Sauvage, con tartar de atún, pepino y cebollín cubierto de gamba roja. La experiencia se completa con una cuidada selección de nigiris y sashimis, elaborados con productos de primera calidad.
Para quienes prefieren disfrutar de su sushi en casa, el restaurante también ofrece servicio de delivery, manteniendo la frescura y el nivel gastronómico que caracteriza a la marca.
Un espacio luminoso en el corazón de NUGA
El nuevo Monster Sushi de El Callejón de NUGA Castellana se sitúa en la zona central del complejo, justo bajo la gran claraboya que inunda el espacio de luz natural. Además, cuenta con terraza exterior orientada a uno de los callejones del conjunto, lo que lo convierte en un lugar perfecto para disfrutar tanto de una comida informal como de una cena animada.
Con esta apertura, El Callejón de NUGA consolida su ambición de convertirse en uno de los destinos gastronómicos más interesantes del norte de Madrid, un espacio donde la arquitectura, la luz y la cocina dialogan para ofrecer una experiencia urbana distinta.
