La apertura de Mineral, el nuevo restaurante del chef Oliver Peña y la sumiller Cristina Losada en Barcelona, supone mucho más que la inauguración de un nuevo espacio gastronómico. Detrás del proyecto se encuentra 4Retail, constructora especializada en retail, oficinas, hoteles y restauración, que ha acompañado a sus promotores desde la concepción inicial hasta el día de la apertura bajo su modelo Project & Build. Este sistema integra en un único proceso el desarrollo técnico y la ejecución de la obra, garantizando que cada decisión tomada durante la fase creativa llegue a materializarse con absoluta fidelidad en el resultado final.
El interiorismo de Mineral, diseñado por MIL Studios, se articula en torno a una atmósfera cálida, elegante y cercana, donde los materiales, la iluminación y la distribución de los espacios se ponen al servicio de la experiencia gastronómica. La gran barra abierta a la cocina, con capacidad para dieciocho comensales, se convierte en uno de los grandes protagonistas del restaurante, mientras que la sala, concebida para un número reducido de invitados, refuerza el carácter íntimo y exclusivo del proyecto. La incorporación de MIL Studios al desarrollo del restaurante de la mano de 4Retail permitió mantener una coordinación constante entre diseño y construcción para preservar la esencia del concepto en cada detalle.
Más allá de la ejecución de la obra, 4Retail ha actuado como un auténtico socio estratégico, asumiendo la coordinación técnica de todas las fases del proyecto y centralizando la interlocución con el cliente. Este enfoque permite optimizar tiempos, controlar los costes y garantizar un elevado nivel de calidad constructiva, especialmente en espacios donde la precisión resulta determinante. Como explica Javier Paradell, socio cofundador de la compañía, participar desde la idea inicial hasta la apertura ha permitido asegurar que la visión original de Mineral se trasladara a la realidad sin renunciar a ninguno de sus elementos. En la misma línea, Pau Galard destaca que el modelo Project & Build funciona como un departamento técnico externo capaz de integrar diseño y ejecución bajo una única dirección, una fórmula especialmente eficaz en proyectos de restauración de alta complejidad.
La experiencia acumulada por 4Retail confirma la consolidación de este modelo de trabajo dentro del sector gastronómico. Mineral se incorpora así a un amplio portfolio de proyectos desarrollados recientemente por la constructora, entre los que destacan restaurantes como Arzábal y KO en Madrid, Gloria y Akiro en Barcelona o Circolo Popolare en la capital. Una trayectoria que refuerza la posición de la compañía como uno de los principales referentes en la creación de espacios donde arquitectura, funcionalidad y experiencia de cliente avanzan de la mano, respondiendo a las nuevas necesidades de una restauración que entiende el diseño como parte esencial de su identidad.
Fotografías: @Starpestudi
